В сете хотелось отобразить сезонность локальных продуктов — осенью это белые грибы, овощи и фрукты. Так же мы используем продукты местных фермеров. Главная идея сета в том, чтобы погрузить гостя в знакомые с детства вкусы, но адаптированные под современные тренды.