РРФ 2023
РРФ 2023
Владивосток
Выберите город

GUSTO

Слово шеф-повара: Егор Николаев

Идея гастро-сета — дать попробовать гостям локальные сезонные продукты в необычных сочетаниях и подарить новые вкусы и впечатления. Представели настоящие деликатесы — хамачи и трубач, дополнили морепродукты сезонными овощами. На десерт сорбет из дикой ягоды красники.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1690 ₽
  • Тартар из хамачи с гаспачо из хрена, картофельными чипсами и укропной солью
  • Печёный сельдерей, печёные ранетки, маринованная дыня, маринованная тыква, оливковое масло
  • Трубач, птитим, страчателла и песто из петрушки
  • Сорбет из красники и малины
  • Птичье молоко на агар-агаре, с соусом из ревеня и пастилой из малины, сублимированная малина
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 500 руб.
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 340 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 500 руб.