Красноярск
Основой сета стали дары сибирской природы и сезонные продукты — локальная рыба, грибы, ягоды и овощи: их вкус, текстуру и аромат мы раскрыли с новых сторон, применяя различные сложносочиненные техники, не забывая о корнях и традициях.
Продуктами мы запаслись впрок на закате сезона. Сет состоит из 4 курсов и у каждого есть своя история.
Основой сета стали дары сибирской природы и сезонные продукты — локальная рыба, грибы, ягоды и овощи: их вкус, текстуру и аромат мы раскрыли с новых сторон, применяя различные сложносочиненные техники, не забывая о корнях и традициях.
Продуктами мы запаслись впрок на закате сезона. Сет состоит из 4 курсов и у каждого есть своя история.
