Казань
В концепции даров земли и леса я собрал аккорд из морепродуктов, рыбы и мяса, которые гармонично сочетаются и подготавливают гостя к каждому следующему курсу. Кульминацией сета является десерт, где опаленная меренга идеально подходит к характерной кислинке лимонного курда.
В концепции даров земли и леса я собрал аккорд из морепродуктов, рыбы и мяса, которые гармонично сочетаются и подготавливают гостя к каждому следующему курсу. Кульминацией сета является десерт, где опаленная меренга идеально подходит к характерной кислинке лимонного курда.
