РРФ 2024
РРФ 2025
Сочи
Выберите город

Солох

Слово шеф-повара:
Виктор Агеев

Наш сет — это глубокое и уважительное погружение в богатство нашего края. Это рассказ о продуктах, которые рождаются на нашей земле, вылавливаются в наших морях и реках, готовятся руками наших мастеров. Каждое блюдо в сете — это гимн аутентичным вкусам, сезонности и труду местных фермеров и рыбаков. Помогаем этим продуктам раскрыться, соединяя традиционные методы с современной подачей.

Солох

Слово шеф-повара:
Виктор Агеев

Наш сет — это глубокое и уважительное погружение в богатство нашего края. Это рассказ о продуктах, которые рождаются на нашей земле, вылавливаются в наших морях и реках, готовятся руками наших мастеров. Каждое блюдо в сете — это гимн аутентичным вкусам, сезонности и труду местных фермеров и рыбаков. Помогаем этим продуктам раскрыться, соединяя традиционные методы с современной подачей.

Дегустационный сет 1790 ₽
  • Бутерброд с черноморским анчоусом
  • Риет из солохаульской форели
  • Паста с рваной говядиной и печеным перцем
  • Панакота с розмарином, инжиром и вареньем из шишек
1790 ₽