Сочи
Основная концепция сета — передача вкусовой палитры и кулинарных техник ресторана «Солох». Под вкусовой палитрой я понимаю те вкусы, из которых складывается кухня ресторана. В основе рецептов — свекла, сельдерей, ягненок, утка, домашний сыр, слива, кофе, лимон и мед, — словом, те продукты, которые есть вокруг нас».
Основная концепция сета — передача вкусовой палитры и кулинарных техник ресторана «Солох». Под вкусовой палитрой я понимаю те вкусы, из которых складывается кухня ресторана. В основе рецептов — свекла, сельдерей, ягненок, утка, домашний сыр, слива, кофе, лимон и мед, — словом, те продукты, которые есть вокруг нас».
