Владивосток
«При создании сета вдохновлялась бессмертной темой и такой близкой региону — морем. Собрали основные специалитеты региона и переплели в интересных интерпретациях. Карпаччо из приморского гребешка оттеняем клубникой, апельсиновым муссом, базиликом. Крудо из дикого лосося — морским виноградом и кунжутным соусом. Не обошлось и без краба на горячее».
«При создании сета вдохновлялась бессмертной темой и такой близкой региону — морем. Собрали основные специалитеты региона и переплели в интересных интерпретациях. Карпаччо из приморского гребешка оттеняем клубникой, апельсиновым муссом, базиликом. Крудо из дикого лосося — морским виноградом и кунжутным соусом. Не обошлось и без краба на горячее».
