«Сет РРФ от ресторана «Шатёр» — это путешествие по кулинарным традициям разных стран и культур, которые мы объединили в одну гармоничную гастрономическую историю.
Тосты из бородинского хлеба с рубленой сельдью и желе из сельдерея — воспоминания о классических русских закусках. Салат с осьминогом, артишоком, запеченным с пореем и помидорами черри, — яркое сочетание вкусов. Попробуйте необычное сочетание морского гребешка с ризотто из водорослей чука и клюквой. Далее подаем ньокки с томленой телятиной и нутом — горячее блюдо с осенним характером. Мусс из горького шоколада с голубикой — завершающий аккорд».