Когда я создавал этот сет, мне хотелось вернуться к тем самым вкусам, с которых для многих из нас началась любовь к еде. Я вдохновлялся воспоминаниями о доме, о лете на даче, о простых, но таких ярких моментах.
В каждом блюде — частица детства: овощи, собранные в бабушкином огороде; щука, пойманная в речке; любимый торт и чаепитие с друзьями.
Для меня этот сет — попытка показать, что простая домашняя еда может звучать по-новому в ресторанном формате, сохраняя главное: тепло, уют и удовольствие от понятных и таких знакомых вкусов.