РРФ 2024
РРФ 2025
Красноярск
Выберите город

Bistrot De Luxe Home

Слово шеф-повара:
Иван Лукьянов

Сет показывает, как знакомые, классические блюда звучат по-новому, если наполнить их душой Сибири. Мы взяли за основу проверенную временем французскую и европейскую кухню — тартар, запечённый сыр, брискет — но заменили каноничные продукты нашими, локальными.

Bistrot De Luxe Home

Слово шеф-повара:
Иван Лукьянов

Сет показывает, как знакомые, классические блюда звучат по-новому, если наполнить их душой Сибири. Мы взяли за основу проверенную временем французскую и европейскую кухню — тартар, запечённый сыр, брискет — но заменили каноничные продукты нашими, локальными.

Дегустационный сет 4190 ₽
  • Тартар из муксуна с копчёными томатами
  • Запечённый сыр монклер с ароматными травами и сосновыми шишками
  • Брискет с вяленой свёклой, пюре и чипсами из тыквы
  • Оленина с костным мозгом, картофелем и соусом мадера
  • Сорбет из облепихи с цукатами из тыквы и кедровыми орехами
4190 ₽