Мясной синдикат

Слово шеф-повара:
Михаил Радионов

Добро пожаловать в гастрономическое путешествие, где каждый ингредиент и каждое блюдо продуманы и приготовлены для раскрытия насыщенного и многогранного вкуса. Мы создали особое сет-меню, объединяющее в себе традиции и современные кулинарные тренды, а также подчеркивающее уникальные вкусы разнообразных мясных продуктов, которые позволяют сохранять глубокую экспертизу команды ресторана в искусстве мясологии.

Мясной синдикат

Слово шеф-повара:
Михаил Радионов

Дегустационный сет 4190 ₽

Паштет из печени индейки и фуа-гра с инжиром, джемом из ялтинского лука с трюфелем и бриошь
Тартар из костреца кросс вагю с икрой от «Кубанского института осетроводства», хрустящим картофелем и костным мозгом с гречневым тартином
Ростбиф из тендерлойна, перцы рамиро гриль, кантабрийский анчоус, соус тоннато
Вырезка северного оленя гриль с брусничным соусом, смолой можжевельника, еловыми шишками и кедровым орехом
Антреме: сорбет из абхазского лимона с хересом Педро Хименес
Томленая в сусле говяжья щека с кремом и чипсами из топинамбура и маринованной сливой
Шоколадный брауни с сублимированным рибаем, карамель с мальдонской солью, ганаш из бельгийского шоколада и кампотского перца и сорбет из малины и клубники

4190 ₽

Адреса и контакты

ул. Орджоникидзе, 4Б

+7 988 237-00-10

https://syndicate.lrgsochi.ru/

Режим работы

Забронировать стол