Санкт-Петербург
Я верю, что первое знакомство с кухней должно быть простым, но запоминающимся. Этот сет — мой способ сказать гостю: «Добро пожаловать». Каждое блюдо — это диалог традиции и локальности. Мы используем сезонные ингредиенты и знакомые вкусы, но переосмысляем их в современном ключе.
Я верю, что первое знакомство с кухней должно быть простым, но запоминающимся. Этот сет — мой способ сказать гостю: «Добро пожаловать». Каждое блюдо — это диалог традиции и локальности. Мы используем сезонные ингредиенты и знакомые вкусы, но переосмысляем их в современном ключе.
