РРФ 2024
РРФ 2025
Сочи
Выберите город

Кашалот

Слово шеф-повара:

Сет выстроен как гастрономическое путешествие: от свежести морепродуктов до глубины вкуса дичи и утончённой сладости инжира. Контрасты и акценты раскрываются в каждой подаче, создавая единую гастрономическую композицию.
Тщательно подбирали блюда, лично дегустировали, доводили до совершенства, чтобы каждое блюдо сета полностью отражало концепцию и атмосферу проекта.

Кашалот

Слово шеф-повара:

Сет выстроен как гастрономическое путешествие: от свежести морепродуктов до глубины вкуса дичи и утончённой сладости инжира. Контрасты и акценты раскрываются в каждой подаче, создавая единую гастрономическую композицию.
Тщательно подбирали блюда, лично дегустировали, доводили до совершенства, чтобы каждое блюдо сета полностью отражало концепцию и атмосферу проекта.

Дегустационный сет 2990 ₽
  • Дальневосточный гребешок, мурманский лосось и атлантический тунец с кремом из красного апельсина и граната
  • Дальневосточная устрица с копчёной уткой в кисло-сладком соусе
  • Пирог с дикой уткой и лесными грибами под куриным жу с ноткой трюфеля
  • Запечённый инжир с голубым сыром и лесным орехом
2990 ₽