Москва
В сет-меню я представил традиционные итальянские блюда, но решил заменить в них некоторые ингредиенты на традиционно русские. Так, говяжьи щечки мы подаем в соусе «борщ», а рикотту — с грушей.
В сет-меню я представил традиционные итальянские блюда, но решил заменить в них некоторые ингредиенты на традиционно русские. Так, говяжьи щечки мы подаем в соусе «борщ», а рикотту — с грушей.
