РРФ 2024
РРФ 2025
Москва
Выберите город

RFR Гриль

Слово шеф-повара:
Максим Савельев

Наш сет для фестиваля включает четыре блюда и полезный напиток, гармонично сочетающие в себе дух старинных русских традиций и современные гастрономические тенденции. Максимальная польза для организма и повышения иммунитета, а также акценты на первозданные вкусы главных ингредиентов – основа композиции сета.

RFR Гриль

Слово шеф-повара:
Максим Савельев

Наш сет для фестиваля включает четыре блюда и полезный напиток, гармонично сочетающие в себе дух старинных русских традиций и современные гастрономические тенденции. Максимальная польза для организма и повышения иммунитета, а также акценты на первозданные вкусы главных ингредиентов – основа композиции сета.

Дегустационный сет 2990 ₽
  • Салат из зеленых овощей с соусом песто из щавеля: шпинат, огурцы, авокадо, сельдерей, спаржа, брокколи, ростки дайкона.
  • Щи из квашенной капусты с лисичками в ковриге из бородинского хлеба.
  • Филе карельской форели на гриле с ньокки из печеного картофеля и чернил каракатицы в соусе белое вино с красной икрой, цукини, маринованными в свекольном соусе.
  • Черемуховый торт без глютена: бисквит из черемуховой, рисовой и миндальной муки, заварной крем из фермерской сметаны, ганаш из темного шоколада.
2990 ₽