Я начинал карьеру кондитера в Токио, затем более 10 лет практиковал мастерство во Франции. В сете представлен микс японских и европейских блюд, которые разработал эксклюзивно для Российского ресторанного фестиваля.
Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет
1990 ₽
Тацута-агэ из речного угря
Гёдза с креветкой и крем-супом
Палтус мисо темпура с красной икрой и вонголе
Чизкейк «Сан-Себастьян» с маракуйей
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) — 600 руб.