«Фестивальный сет от Ribambelle включает яркие новинки меню этого года и призван познакомить с многообразием вкусов и подходов нашей авторской кухни. В него вошли сытные закуски на основе популярных морских продуктов — тигровых креветок и угря; вдохновленные теплыми летними путешествиями турецкие манты с крабом, креветкой и сметанным сабайоном; зеленый салат с овечьим и сербским сырами и мини-шпинатом. А завершает сет легкий десерт на основе органического какао. Я постарался подобрать такие вкусовые сочетания, чтобы каждый гость смог найти в сете что-то свое».