Metis

Слово шеф-повара:
Сергей Поваров

«В своем дебютном сете я размышляю о том, как современные европейские техники могут взаимодействовать с традициями и продуктами южноамериканцев. Так, в моем пате появились ананасы в черном роме, а особый характер соусу из жженых томатов задали перцы ахи-амарилло. Встречаемся в Metis, друзья!»

Metis

Слово шеф-повара:
Сергей Поваров

Дегустационный сет 3590 ₽

Тартар из гребешка, с клубникой и сливками, настоянными на трех видах водорослей
Пате из куриной печени с шиитаке, ананасом, вымоченном в сиропе из черного рома, и кукурузным хлебом
Пастрами, глазированная креветочным биском, с кремом из кукурузы и опаленными соцветиями брокколи
Лосось с соусом из жженных на углях томатов, компрессированным огурцом и припущенным папоротником
Кокосовый ганаш с кунжутной меренгой и топленым белым шоколадом

3590 ₽

Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky

Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION — 580 руб.
Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY — 580 руб.
Водка TCHAIKOVSKY 40 мл — 360 руб.

Адреса и контакты

ул. Вайнера, 9

+7 343 311 06 06

https://metisekb.ru/

Режим работы

Забронировать стол

Партнеры проекта