РРФ 2023
РРФ 2023
Петрозаводск
Выберите город

Joki

Слово шеф-повара: Александра Таттар

Используя скандинавские традиции и техники народов севера, мы подготовили сет-меню с акцентом на местные продукты. Не обошлось без современных кулинарных техник — они позволяют каждому блюду быть актуальным и интересным. Изюминкой сета стал десерт «Морошка – облепиха – тыква – апельсин».

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1690 ₽
  • Тартар из гребешка с маринованным яблоком и шиитаке
  • Смёрреброд на бородинском хлебе с грибами
  • Хрустящий баклажан с дрессингом мохито, и тыквенным муссом в печеном луке
  • Морошка/ облепиха/ тыква/ апельсин
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 490 р
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 310 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 490р