Новосибирск
В этом сете я собрал блюда с интересной историей создания. Самому старшему из них – «Таёжному» десерту более 30 лет. Большой медвежий пельмень родился у меня во время охоты, когда маленькие лепить было просто не с руки, а «Сугудай» с сибирским лимонником и оленьими рожками, который я привез на «Русские гастрономические сезоны» в Монако, стал в России настоящим хитом.
