РРФ 2023
РРФ 2023
Москва
Выберите город

Sapiens

Слово шеф-повара: Илья Благовещенский

Наших гостей ожидает сет из пяти изысканных гастрономических композиций,пронизанных духом ностальгических воспоминаний и вкусовых предпочтений. Это вкусы из моего детства в сегодняшнем осмыслении. В основе — натуральныефермерские продукты, приготовленные по испанским и перуанским мотивам.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 2990 ₽
  • Тапас с чипсами из солода, печенью трески, хрустящим огурцом и желе из водки
  • Никкей из картофеля с салом мангалицы и печеным чесноком
  • Пончики из копченого сулугуни с жаренной кровью и соусом унаги майо юдзу
  • Якипинчо из печени теленка с жженым пореем, кремом из сельдерея и соусом из брусники
  • Флан из тыквы с черемухой и бадьяном
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) — 600 р
  • Водка Tchaikovsky 40 мл — 350 р
  • Коктейль Gambini Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) — 600 р