РРФ 2023
РРФ 2023
Сочи
Выберите город

Баран-Рапан

Слово шеф-повара: Андрей Грязев

Мой сет для фестиваля — это осень в Сочи. Я хотел, чтобы гости смогли попробовать максимум сочинских продуктов, поэтому помимо классических для нас рапанов и ягненка, в сете можно встретить лисички, инжир, черноморского карася и даже ноты местного трюфеля.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 2990 ₽
  • Черноморский карась с аджикой в соусе из болгарского перца с чипсами из сладкого картофеля
  • Пирог с рапанами, лисичками и беконом с трюфельной сметаной
  • Спинка ягненка в хрустящей панировке с чечевицей, молодыми кабачками и соусом из спелых томатов
  • Пирог с инжиром, кремом из козьего сыра, грецкими орехами и ванильным мороженым
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 590 руб.
  • Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 250 р
  • Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 590 руб