Москва
Для меня гастрономия — это творческий процесс состояния души, которым я хочу поделиться с гостями. Наш сет раскрывает палитру вкусов, характерных для кухонь юга России. Я решил по-новому взглянуть на сезонные продукты — свеклу, брокколи, кукурузу. Использовал копченную адыгейскую соль и сыры кубанских фермеров.
