Сочи
Представляю мой сет: сашими из дальневосточной устрицы с домашним юдзу и красной икрой; анапский арбуз, сырный мусс и свежий тархун; наше легендарное капучино из Сахалинских гребешков с эспумой из лемонграсса. В завершении — черноморская скумбрия, печеный порей и соус из сыра грюер.
