Пончик с запеченной тыквой — смешение знакомых с детства вкусов и сезонного продукта. Я хотел, чтобы гости удивились, пережили спонтанные и яркие эмоции. Так, для закуски я использовал один из самых любимых локальных продуктов — белые грибы. Для горячего — подкоптил омуля, а на десерт — варенец с черной смородиной.