Екатеринбург
«Сет — как отражение концепции #ModernGeorgia. На закуску — сациви из кешью с теплым баклажаном, который запекается на углях для придания аромата. В закуске из вяленых фиников с муссом Дорблю гармонично «поженились» сладкое и соленое. Пробуйте с красным вином! В качестве основного блюда — готовим в дровяной печи пирог с говяжьими щечками и трюфелем, он подается с соусом на основе вина Киндзмараули».
