РРФ 2023
РРФ 2023
Екатеринбург
Выберите город

Гады, Крабы и Вино

Слово шеф-повара: Антон Якушев

«Начинаю сет с поистине королевского сочетания нежнейшей икры ежа, сочного камчатского краба с апельсиновым понзу и черной икрой. Продолжаем бурратой в комбинации свежего вкуса фенхеля, клубники и лайма. По моему мнению, фенхель — самый интересный, недооцененный и полезный продукт. Королевские креветки с сезонными брокколини и соусом масала, который готовится из 12 видов специй, перенесет вас в загадочную Индию. И завершаем наш сет воздушным мильфеем, клубникой и кремом из белого шоколада».

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1990 ₽
  • Морской еж с королевским крабом и черной икрой
  • Буррата с клубникой, фенхелем и маслом чили
  • Королевские креветки Масала и Брокколини
  • Мильфей с горстью свежей малины и кремом из белого шоколада
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz – 550 руб.
  • Водка Tchaikovsky 40 мл – 350 руб.
  • Коктейль Gambini Peach Spritz – 550 руб.