РРФ 2023

РРФ 2023

Санкт-Петербург

Выберите город

Санкт-Петербург

Екатеринбург

Краснодар

Севастополь

Балаклава

Симферополь

Красноярск

Нижний Новгород

Челябинск

Ростов-на-Дону

Владимир

Астрахань

Новосибирск

Ярославль

Таганрог

Кострома

Калининград

Владивосток

Кемерово

Хабаровск

Владикавказ

Дзержинск

Петрозаводск

Геленджик

Тольятти

Махачкала

Астрахань Балаклава Владивосток Владикавказ Владимир Воронеж Геленджик Дзержинск Екатеринбург Иннополис Иркутск Казань Калининград Калуга Кемерово Кировск Кострома Краснодар Красноярск Курган Лодейное Поле Махачкала Москва Нижний Новгород Новожилово Новосибирск Омск Орел Пермь Петрозаводск Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Самара Санкт-Петербург Севастополь Симферополь Сочи Таганрог Тула Тюмень Уфа Хабаровск Химки Челябинск Электросталь Якутск Ялта Ярославль

О фестивале

Смотреть на карте

Астрахань Балаклава Владивосток Владикавказ Владимир Воронеж Геленджик Дзержинск Екатеринбург Ижевск Иннополис Иркутск Казань Калининград Калуга Кемерово Кировск Кострома Краснодар Красноярск Лодейное Поле Махачкала Москва Нижний Новгород Новожилово Новосибирск Омск Орел Пермь Петрозаводск Ростов-на-Дону Рыбинск Рязань Самара Санкт-Петербург Севастополь Симферополь Сочи Таганрог Тула Тюмень Уфа Хабаровск Химки Челябинск Электросталь Якутск Ялта Ярославль

CHANG

Слово шеф-повара: Денис Прохоров

Сет для РРФ23 для нас — отличная возможность экспериментировать и использовать локальные продукты. Сделали ролл, но без риса, заменили его крабом. Лактоферментировали томаты. В супе лакса добились яркости и баланса вкуса. Яблоко и алоэ — очень вкусная комбинация, показали ее в десерте.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.

Дегустационный сет 2990 ₽

Краб, авокадо, манго сабайон
BBQ макрель, лакто томат
Лакса, вонтоны с гребешком
Яблочный тарт, мороженое алоэ

Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky

Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) - 580 руб.
Порция Tchaikovsky в чистом виде 40 мл - 340 р
Коктейль Gambini Peach Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) - 580 руб.

Новый проект нашей команды: гид по лучшим ресторанам Москвы, Санкт-Петербурга, Казани и Екатеринбурга — GreatList.ru

Адреса и контакты

Московский проспект, 186

+7 (812) 339-63-09

https://chang.chegroup.ru/

Режим работы

Забронировать стол