Санкт-Петербург
Этот сет отражает наше видение comfort food, где итальянские продукты встречаются и идеально гармонируют с другими менее традиционными. Лейтмотивом здесь проходит также тема сбора урожая. На закуску я предлагаю цветную капусту с трюфелем и пармеджано реджано — это не новое блюдо в нашем меню, а уже хит, очень полюбившийся гостям. Веллингтон из курицы — нежный пирог с грибами, шпинатом и трюфельным кремом. Десерт получился особенно сезонным — в его основе тыквенное бисквит и облепиховая меренга
