РРФ 2023
РРФ 2023
Москва
Выберите город

Hedonist

Слово шеф-повара: Давид Челидзе

Мои поездки по России и встречи с региональными культурами стали источником вдохновения для сета. Хочу передать вкусы русской глубинки, дальневосточных деликатесов и традиционных кавказских специй, что отражает идею нашего ресторана. В качестве сюрприза — тонкие восточные нотки и яркие сибирские акценты.

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 2990 ₽
  • Вологодское масло со сванской солью и ароматным хлебом киндзмари
  • Дальневосточные гребешки с сорбетом из авокадо и зеленым ткемали
  • Хинкали с креветками в соусе из вологодской сгущенки и васаби
  • Командорский кальмар с соусом чкмерули
  • Крем каталана из мацони с кедровым молоком и кедровыми гозинаками
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz (водка Tchaikovsky, белый вермут, игристое вино) — 590 р
  • Водка Tchaikovsky 40 мл — 340 р
  • Коктейль Gambini Spritz (персиковый ликер Gambini, игристое вино) — 590 р