Создал сет с российскими локальными продуктами: фермерскими овощами и индейкой, подмосковными ягодами и молодыми артишоками. Ингредиенты раскрываются еще ярче благодаря сочетаниям на стыке сочетаний соленого и сладкого, а также в обрамлении многокомпонентных авторских соусов.