Санкт-Петербург
Во время создания сета для фестиваля я вдохновлялся локальными и сезонными продуктами Ленинградской области и соседних регионов. В качестве закуски —ладожская форель. Основной курс — фермерская перепелка с копченой кашей. На десерт — современная вариация заварного пирожного со свежей малиной.
