РРФ 2023
РРФ 2023
Екатеринбург
Выберите город

Maccheroni Ciao

Слово шеф-повара: Иван Клименко

«Брускетта готовится на воздушном хрустящем хлебе, соус — из грецких орехов, тонко нарезанная домашняя пастрами из грудки индейки и тапенад из оливок леччино с добавлением каперсов, чеснока и базилика. Украшаем зеленью и сбрызгиваем оливковым маслом extra virgin.

На горячее у нас спидини или итальянские шашлычки, которые мы готовим из куриного бедра с начинкой из салями пепперони, моцареллы и сливочного сыра. Оборачиваем их в бекон и подаем с жареным романо, смазанным устричным айоли, посыпаем сыром пармезан и украшаем вялеными томатами.

Канноли — это трубочки из теста жареные во фритюре, которые мы начиняем фисташковым кремом и подаем с кедровыми орешками и соусом из клубники».

Фестиваль завершен и проходил с 1 по 15 октября 2023 года.
Дегустационный сет 1390 ₽
  • Брускетта с пастрами из индейки, ореховым соусом и оливковым тапенадом
  • Спидини из куриной грудки в беконе с жареным романо, устричным айоли и пармезаном
  • Канноли с фисташковым кремом и кедровым орехом
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль Tchaikovsky Spritz – 370 руб.
  • Водка Tchaikovsky 50 мл – 310 руб.
  • Коктейль Gambini Peach Spritz – 370 руб.