Моя задача — удивить вас необычным сочетанием привычных ингредиентов. Так, в классический оливье из запеченных овощей я добавил свежий огурец и слабосоленый лосось, а подаю его с раком. Далее — всем
известный борщ, но с бородинским хлебом с паштетом из соленого сала и сметаной холодного копчения. На горячее предлагаю нежнейшую говяжью голяшку
без кости, приготовленную в трех разных соусах с гарниром из картофеля с пряным сливочным маслом и трюфельной сметаной. А на сладкое попробуйте подпеченный сливочный хлеб бриошь с соусом из кислых ягод на вишневом соке
и ганашем из белого шоколада.