Красноярск
Знакомство наших гостей с Красноярском я всегда начинаю с икры хариуса, нашего локального продукта. Затем — жареная кожа рыбы, на ней подается форшмак из байкальского омуля. С бульоном в тайском стиле подаем шарыповских раков и северный муксун. А черноморские мидии у нас с минусинскими томатами.
