— Паштет из печени цыпленка с яблоком и японской бриошью
— Белые грибы с пеной из пармезана и трюфеля и лесным орехом
— Судак с бакинскими томатами, пропущенными в топленом сливочном масле, и пеной из печеного сельдерея
— Оленина с пюре из картофеля и белых грибов с соусом на основе биска
— Темный шоколад, лесной орех, кокос
— Эспрессо
— Courvoisier VSOP (25 мл)