РРФ 2024
РРФ 2024
Москва
Выберите город

DEMI

Слово шеф-повара:
Людмила Павленко

«В этом проекте я готовлю от сердца, ориентируясь на свой вкус и внутренние ощущения. Вкус, эстетика и техники — это база, от которой отталкиваюсь. Стиль кухни Demi — элегантная, современная и по-домашнему вкусная еда с натуральным шармом. Мой сет — про смену сезонов лето-осень в средней полосе России. При его создании я спользовала три вида птицы, ягоды, фрукты, грибы, розмарин и запах костра. А еще меня вдохновляют поездки на рынок и вид свежих продуктов».

DEMI

Слово шеф-повара:
Людмила Павленко

«В этом проекте я готовлю от сердца, ориентируясь на свой вкус и внутренние ощущения. Вкус, эстетика и техники — это база, от которой отталкиваюсь. Стиль кухни Demi — элегантная, современная и по-домашнему вкусная еда с натуральным шармом. Мой сет — про смену сезонов лето-осень в средней полосе России. При его создании я спользовала три вида птицы, ягоды, фрукты, грибы, розмарин и запах костра. А еще меня вдохновляют поездки на рынок и вид свежих продуктов».

Дегустационный сет 2590 ₽
  • Ржано-пшеничный тартин со взбитым маслом бер-нуазет (комплемент)
  • Эклер с паштетом из птицы, грибной чатни с глазурью из портвейна
  • Романо на гриле с артишоком, кремом из тунца и пекорино
  • Утиная ножка конфи с пате из печеной свеклы, свеклой в глинтвейне и соусом из черной смородины
  • Крем-брюле розмарин-лимон
2590 ₽
Партнеры проекта