Ростов-на-Дону
Границы на кухне существуют только в рецептах. Мы их стираем.
Наш сет – не просто еда, а заявление. Мы берем японскую технику «абури», чтобы раскрыть глубину тунца, добавляем в классический дим сам смелость русского вкуса и доводим до совершенства французский метод «конфи» для утки, добавляя яркость сочного мандарина.
Границы на кухне существуют только в рецептах. Мы их стираем.
Наш сет – не просто еда, а заявление. Мы берем японскую технику «абури», чтобы раскрыть глубину тунца, добавляем в классический дим сам смелость русского вкуса и доводим до совершенства французский метод «конфи» для утки, добавляя яркость сочного мандарина.
