РРФ 2024
РРФ 2024
Москва
Выберите город

Door 2310

Слово шеф-повара:
Егор Ермаков

«Задача от организаторов фестиваля создать сет минимум на 5 подач вдохновила меня на создание меню «5 сетов», в которое я включил миниатюры сразу всех бестселлеров нашего заведения и совсем новые сезонные позиции блюд, которые появятся в меню в ноябре, уже после завершения фестиваля. Этот сет — отличный повод познакомиться со знаковыми блюдами и провести душевный и вкусный осенний вечер с друзьями».

Door 2310

Слово шеф-повара:
Егор Ермаков

«Задача от организаторов фестиваля создать сет минимум на 5 подач вдохновила меня на создание меню «5 сетов», в которое я включил миниатюры сразу всех бестселлеров нашего заведения и совсем новые сезонные позиции блюд, которые появятся в меню в ноябре, уже после завершения фестиваля. Этот сет — отличный повод познакомиться со знаковыми блюдами и провести душевный и вкусный осенний вечер с друзьями».

Дегустационный сет 2590 ₽
  • Намазки: хумус, гуакамоле, тапенадное масло с гриссини
  • Дипфрай: крокет с креветками и карамелизированными грибами, сердечки в кляре, аранчини с песто и чили кон карне
  • Овощи: цукини с кремом из греческого йогурта, кедровые орехи, баклажан с луковым джемом, мусс сиртаки, перцы, маринованные с соусом тоннато и каперсами
  • Мясо: ребра кальби с пюре из корня сельдерея, соус мисо демиглас, карамелизированная грудинка, овощи кимчи, рулет из цыпленка, брокколи, соус гамадан
  • Десерты: финик с творожным сыром, орехи в шоколаде банановый крем, кофейная карамель, крамбл печенье амаретти, лаймовый мусс
2590 ₽
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION — 750 руб.
  • Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY — 700 руб.
  • Водка TCHAIKOVSKY 50 мл — 400 руб.
Партнеры проекта