Калининград
Черпаю вдохновение в природе и культуре региона. Концепция ужина связана с Балтийским морем, на берегу которого располагается наш ресторан. Сет построен на локальных продуктах Калининградской области и отражает вкус Балтики — её свежесть, богатство и лёгкое вдохновение. Каждое блюдо – метафора о море: свежесть кильки, яркость цитрусов, насыщенность мяса.
Черпаю вдохновение в природе и культуре региона. Концепция ужина связана с Балтийским морем, на берегу которого располагается наш ресторан. Сет построен на локальных продуктах Калининградской области и отражает вкус Балтики — её свежесть, богатство и лёгкое вдохновение. Каждое блюдо – метафора о море: свежесть кильки, яркость цитрусов, насыщенность мяса.
