РРФ 2024
РРФ 2025
Екатеринбург
Выберите город

Гады, Крабы и Вино

Слово шеф-повара:
Рустам Гимадутдинов

Сет продолжает историю главного морского ресторана города. В нее вплетается наследие французских рецептов и игривость внутри высокой кухни. Среди морепродуктов – рапаны, устрица, осьминог и креветка. Их окружение – ностальгические воспоминания о сборе грибов в детстве, летних плодах черешни и щедром десерте только для себя.

Гады, Крабы и Вино

Слово шеф-повара:
Рустам Гимадутдинов

Сет продолжает историю главного морского ресторана города. В нее вплетается наследие французских рецептов и игривость внутри высокой кухни. Среди морепродуктов – рапаны, устрица, осьминог и креветка. Их окружение – ностальгические воспоминания о сборе грибов в детстве, летних плодах черешни и щедром десерте только для себя.

Дегустационный сет 4190 ₽
  • Устрица Моари с юдзу и грейпфрутом
  • Попкорн из осьминога с соусом руй
  • Карпаччо из сладкой магаданской креветки с черной икрой
  • Террин из фуа-гра с конфитюром из чернослива
  • Питивье с рапанами, белыми грибами и сморчками
  • Аляска на домашнем ванильном мороженом с компоте из черешни
4190 ₽
Российское вино
  • Бокал вина Рислинг Резерв Усадьба Перовских / Севастополь, Крым, Россия (125 мл) – 500 ₽