«Эларджи» — семейный ресторан традиционной грузинской кухни. И так повелось, что все блюда в меню — либо бессмертная классика, либо семейные рецепты, передаваемые из поколения в поколение, либо маленькие эксперименты для наших детей и внуков.
Сет для РРФ — отражение этих правил. Тут есть и молодой имеретинский сыр — визитная карточка Грузии. Рядом утиный паштет со вкусом тушеной утки — вкус детства. Мацони с горным медом — классический десерт. И немного экспериментов: хачапури по-мегрельски с грушей и горгонзолой, а также модные у грузинской молодежи мини-хинкали с разными начинками и соусами».