РРФ 2024
РРФ 2025
Севастополь
Выберите город

Этажи

Слово шеф-повара:
Михаил Тарвердов

Приглашаем в гастрономическое путешествие, где каждое блюдо — настоящая глава из летописи крымских вкусов. Этот авторский сет — глубокое и многогранное погружение в культуру и историю полуострова, где переплетаются тюркские, средиземноморские, восточные и славянские влияния, что делает крымскую кухню такой особенной и узнаваемой.

Этажи

Слово шеф-повара:
Михаил Тарвердов

Приглашаем в гастрономическое путешествие, где каждое блюдо — настоящая глава из летописи крымских вкусов. Этот авторский сет — глубокое и многогранное погружение в культуру и историю полуострова, где переплетаются тюркские, средиземноморские, восточные и славянские влияния, что делает крымскую кухню такой особенной и узнаваемой.

Дегустационный сет 2990 ₽
  • Эклер с патэ из кролика: хрустящий профитроль с идеально гладкой шапочкой. Нежность дичи, тончайшие нотки луговых трав и едва уловимый земляной аромат трюфеля.
  • Салат с виноградом и тунцом: салат-дуэт идеально прожаренного тунца с томлёным виноградом – поэма о единстве суши и моря.
  • Тарт татен с уткой и яблоком: утка с веточками тимьяна и розмарина и карамелизированным яблоком – осенняя симфония.
  • Тушеная баранина с птитимом: кульминация вечера – смелое прочтение традиционного крымскотатарского плова.
  • Пахлава медовая с фисташкой: классическая, приготовленная по старинному рецепту медовая пахлава.
2990 ₽
Вино
  • Бокал вина Бельбек Кокур (125 мл) – 445 ₽
  • Бокал вина Эссе Рислинг Брюле (125 мл) – 490 ₽
  • Бокал вина Эссе Шардоне (125 мл) – 420 ₽
  • Бокал вина Бельбек Сира (125 мл) – 435 ₽
  • Бокал вина Альма велли Осеннее (125 мл) – 350 ₽