РРФ 2024
РРФ 2025
Казань
Выберите город

La Casa

Слово шеф-повара:
Александр Андреич

Этот сет — отражение авторской кухни, сочетающей итальянскую элегантность, современные техники приготовления и уважение к локальным продуктам. Каждое блюдо — маленькая история, вдохновленная традициями Италии. Меню построено так, чтобы гость прошел путь вкусов: от легких штрихов и свежести к глубине и насыщенности, а завершил его гармоничным сладким аккордом.

La Casa

Слово шеф-повара:
Александр Андреич

Этот сет — отражение авторской кухни, сочетающей итальянскую элегантность, современные техники приготовления и уважение к локальным продуктам. Каждое блюдо — маленькая история, вдохновленная традициями Италии. Меню построено так, чтобы гость прошел путь вкусов: от легких штрихов и свежести к глубине и насыщенности, а завершил его гармоничным сладким аккордом.

Дегустационный сет 4190 ₽
  • Amuse-bouche / Филе конины в соусе «тоннато»: нежное филе в сопровождении шелковистого соуса, с зеленой искрой каперсов
  • Antipasto / Тартар из слегка подкопченной утиной грудки в черри бренди с луковым кремом и трюфелем
  • Secondo Piatto / Филе бычка в хрустящем тесте с пюре на жженом масле и соусом Жю: сочное филе, дополненное бархатным пюре – гармония текстур и благородного вкуса в главной подаче
  • Dolce / Канноли с горгонзолой, грушей и карамелизированным пеканом: изящный десерт, где сладость груши встречается с пикантной горгонзолой, а хрустящий пекан завершает сет неожиданным аккордом
4190 ₽