Сочи
«Создавая сет для фестиваля, я сделал акцент на свой фирменный подход к приготовлению мяса в смокере. Брискет и пастрами из говядины стали сытным наполнением сета. Конечно, нельзя без локальной истории, что отразилась в рийете из черноморских мидий с щучьей икрой. Завершением сета стал осенний морковный торт с сырно-сливочным кремом».
«Создавая сет для фестиваля, я сделал акцент на свой фирменный подход к приготовлению мяса в смокере. Брискет и пастрами из говядины стали сытным наполнением сета. Конечно, нельзя без локальной истории, что отразилась в рийете из черноморских мидий с щучьей икрой. Завершением сета стал осенний морковный торт с сырно-сливочным кремом».
