РРФ 2024
РРФ 2024
Уфа
Выберите город

Птицы

Слово шеф-повара:
Анастасия Васильева

«С радостью представляем вам наш новый сет, который отражает основную концепцию ресторана «Птицы». Мы создали минималистичное меню, где каждое блюдо тонко подчеркивает нашу философию — уважение к локальным продуктам и искусство гармоничных сочетаний. В этом сете мы воплотили идею простоты и чистоты вкусов, здесь каждый ингредиент играет свою роль, создавая сбалансированное и выразительное гастрономическое путешествие».

Птицы

Слово шеф-повара:
Анастасия Васильева

«С радостью представляем вам наш новый сет, который отражает основную концепцию ресторана «Птицы». Мы создали минималистичное меню, где каждое блюдо тонко подчеркивает нашу философию — уважение к локальным продуктам и искусство гармоничных сочетаний. В этом сете мы воплотили идею простоты и чистоты вкусов, здесь каждый ингредиент играет свою роль, создавая сбалансированное и выразительное гастрономическое путешествие».

Дегустационный сет 2590 ₽
  • Тартар из конины с черемшой, говяжьим айоли, картофельными чипсами и соусом демиглас.
  • Сливочная бриошь с кремом из судака и форели, творожным муссом и красной икрой
  • Гребешок с белыми грибами под велюте и пармезаном
  • Стейк Бавет с вареньем из шишек и пюре топинамбура
  • Десерт «Медовая карамель» с мисо-пастой, миндальным крамблом, ванильным кремом, цветочной пыльцой и сметанным мороженым
2590 ₽
Специальное предложение от бренда премиальной водки Tchaikovsky
  • Коктейль TCHAIKOVSKY INSPIRATION — 640 руб.
  • Коктейль LOCKWOOD GIN&TONIC ROSEMARY — 640 руб.
  • Водка TCHAIKOVSKY 50 мл — 360 руб.
Партнеры проекта