РРФ 2024
РРФ 2025
Екатеринбург
Выберите город

the BARBARA restaurant

Слово шеф-повара:
Роман Харисов

Сет РРФ 2025 от ресторана the BARBARA — это гастрономическое путешествие через кухни разных стран. Японская свежесть и европейская утонченность переплетаются в легком и изысканном сочетании.

the BARBARA restaurant

Слово шеф-повара:
Роман Харисов

Сет РРФ 2025 от ресторана the BARBARA — это гастрономическое путешествие через кухни разных стран. Японская свежесть и европейская утонченность переплетаются в легком и изысканном сочетании.

Дегустационный сет 4190 ₽
  • Крудо из хамачи с соусом из листьев шисо с томатами: хамачи, дрессинг шисо, томат, кукурузная булочка, сыр маскарпоне
  • Ролл с икрой морского ежа и спайси тунцом: тунец, икра морского ежа, огурец, соус спайси, соус понзу-яки, кунжут
  • Равиоли с щукой, копченой сметаной и щучьей икрой: равиоли с щукой, сметана копченая, икра щуки, огурец, сливочное масло, зеленое масло
  • Чизкейк с сыром горгонзола, вяленой свеклой и соусом из белого винограда: крем-чиз, горгонзола, соус из белого винограда, свекла, белый шоколад
4190 ₽
Российское вино
  • Бокал вина Cuvee Alexander Rose Brut Aristov (125 мл) – 500 ₽