РРФ 2024
РРФ 2025
Екатеринбург
Выберите город

THE DOM

Слово шеф-повара:
Никита Глухов

Фестиваль в тарелке: яркие вкусы и гармония текстур. Сет построен так, чтобы каждый следующий штрих дополнял предыдущий: начинаем с пряного севиче, переходим к нежным вонтонам с кокосом, затем насыщенная говяжья щека с грибами — и финал в виде сливочного десерта «Три молока». Идеальное сочетание блюд, создающее цельное гастрономическое впечатление.

THE DOM

Слово шеф-повара:
Никита Глухов

Фестиваль в тарелке: яркие вкусы и гармония текстур. Сет построен так, чтобы каждый следующий штрих дополнял предыдущий: начинаем с пряного севиче, переходим к нежным вонтонам с кокосом, затем насыщенная говяжья щека с грибами — и финал в виде сливочного десерта «Три молока». Идеальное сочетание блюд, создающее цельное гастрономическое впечатление.

Дегустационный сет 2990 ₽
  • Севиче из томатов: томаты черри в пряно-сладкой мисо глазури, с луком шалот, кунжутом и кинзой
  • Вонтоны с креветкой, кокосом и соусом биск
  • Копченая щека с белыми грибами и картофельным муссом
  • Десерт три молока: пропитанный мягкий бисквит в соусе на основе топленого молока, сгущенного молока и вареной сгущенки
2990 ₽
Российское вино
  • Бокал вина DELICATE BLANC | CHATEAU TAMAGNE, белое, полусухое (125 мл)