Екатеринбург
Для этого фестиваля я создал три блюда, которые отражают душу и богатство российской кухни. Первое — пирог с томлёной косулей. Второе — сугудай из нельмы. Нельма — чистая, благородная рыба, символ сибирских рек. И третье — вырезка кабана с гратеном. Я верю, что каждое из этих блюд передаёт нашу историю, нашу землю и нашу культуру.
Для этого фестиваля я создал три блюда, которые отражают душу и богатство российской кухни. Первое — пирог с томлёной косулей. Второе — сугудай из нельмы. Нельма — чистая, благородная рыба, символ сибирских рек. И третье — вырезка кабана с гратеном. Я верю, что каждое из этих блюд передаёт нашу историю, нашу землю и нашу культуру.
