РРФ 2024
РРФ 2025
Нижний Новгород
Выберите город

Fiorentina

Слово шеф-повара:
Александр Щеглов

С любовью к продукту и уважением к традициям, рад представить меню, в котором каждая позиция – личный гастрономический акцент. Этот сет – моя дань тосканским мясным традициям и богатству северной Италии. В каждой позиции – акцент на премиальное мясо и сочетаемость классики с современными мотивами.

Fiorentina

Слово шеф-повара:
Александр Щеглов

С любовью к продукту и уважением к традициям, рад представить меню, в котором каждая позиция – личный гастрономический акцент. Этот сет – моя дань тосканским мясным традициям и богатству северной Италии. В каждой позиции – акцент на премиальное мясо и сочетаемость классики с современными мотивами.

Дегустационный сет 4199 ₽
  • Тартар из пиканьи dry aged, черемша, щучья икра
  • Крокеты с тунцом, чили-айоли
  • Ризотто каччо-пеппе с козлёнком конфи
  • «Орешки» с белыми грибами
4199 ₽